20代の女性で一番に悩んでしまうことが多いのは、ダイエット中の【食事】ではないでしょうか?
何を食べればいいかわからなくなってしまうと、間違った食事制限や食事管理をしてしまうようになってしまいます。
「ダイエット中は何を食べればいいの?」
「1週間の食事メニューを知りたい」
「ダイエットの食事で気を付けることは?」
など、20代女性が痩せるための、食事メニューをわかりやすく3食に分けて紹介します。
また、ダイエット中の食事で気を付ける事を紹介するのでぜひ参考にしてみてください!
ダイエット中の食事中に意識すること
いくら健康的な食事を摂っても意識できていないと意味がない!
そんな、ダイエット中の食事で意識して行うことで、より効果的にしてくれる食事方法を紹介します。
■よく噛んで食べる
■食べる順番を気を付ける
■ドレッシングの調味料に注意
■空腹時間に注意
■夜遅くに食べない
よく噛んで食べる
皆さんは「よく噛もう」とダイエット記事で目にする機会があったのではないでしょうか?
1口何回程度噛めばいいの?
1口20回以上噛むようにしましょう!
1口20回以上しっかり噛むことによって【満腹中枢】が刺激されるので、食欲を抑えてくれるホルモンが分泌されます。
もし、よく食べすぎてしまうという人はあまり噛まずに食べている可能性があります。
よく噛まずに飲み込んでしまう食事方法はダイエット中には禁物です!
そんな方は食事をする際に一度見直してみるようにしましょう。
よく噛むことで、少量でも十分にお腹いっぱいになることが可能です。
食べる順番を気を付ける
食べる順番が重要なの⁈
食べる順番ってダイエット中でも、健康的にも超重要なんです!
オススメの食事の順番は以下の通りです。
食事の直後に、こんな経験はありませんか?
眠たすぎる…zzz
もしこのような経験がある方は、急激な血糖値の上昇が原因です。
そのため最初に野菜や汁物を摂ることによって、血糖値の急激な上昇を抑えること可能です。
急激な血糖値の上昇を抑えることで、脂肪を蓄える働きのあるホルモン(インスリン)の過剰分泌を抑えることができ、食べたものが脂肪になりにくくなります。
ただし、注意点が2つあります!
〇キノコや海藻類などの食物繊維は最初に食べてOK
〇イモ類は糖質が多い野菜なので炭水化物と同様に最後に食べる。
これらの食事の順番を意識するようにしましょう。
ドレッシングの調味料には注意
調味料のカロリーはよく見落としがちですが十分に注意が必要です。
ドレッシングを使用する際は【ノンオイル】の物を使用するようにしましょう。
また、マヨネーズなどの調味料は大さじ1杯で80キロカロリーと高カロリーです。
このように、いくら低カロリーの食事を摂ったとしてもマヨネーズやドレッシングによって食事が高カロリーになってしまう原因になります。
どうしてもマヨネーズを使用したい人は【カロリーハーフマヨネーズ】を摂りすぎない程度に使用しましょう。
空腹時間に注意!
ダイエット中の過度な空腹時間は、飢餓状態になり血糖値が上がりやすくなるので注意が必要です。
ダイエット中でも食事は三食摂るようにしましょう。
けど三食しっかり食べてもお腹すいてしまう時がある…
そんな時は少しつまむくらいのおやつタイムを作りましょう!
このようにして、ダイエット中だからと言ってキツキツに食事管理せず、少しのゆるさを作り空腹時間を空けすぎないようにしましょう。
夜遅くには食べない
夜遅くに食べてしまうことで、摂取した食事はエネルギーとして消費されにくいんです!
それによって、エネルギーが脂肪に変化しやすくなってしまいます。
食後30分から1時間は血糖値が上がりやすく、脂肪になりやすいホルモン(インスリン)が多く分泌されやすくなります。
この間に寝てしまうことで、より脂肪を蓄えやすくなるためダイエット中は超危険!
そのため、就寝よりも3時間以上空けられるくらいの時間までに食事を済ますように意識しましょう。
ダイエット中に効果的な食事方法
ダイエット中に意識することは分かったけど、どういった食事を摂ればいいのか悩んでしまいませんか?
ダイエットメニューを紹介する前に、ダイエット時に効果的な食事法を紹介します。
タンパク質をしっかり摂る
ダイエット中に特に摂っておくと良いのが【タンパク質】です。
タンパク質をしっかり摂ることで、筋肉維持や免疫・ホルモンバランスを整えてくれます。
また、たんぱく質は、脂質や糖質などの栄養素と比べて消化する際の消費カロリーが高いので積極的に摂るようにしましょう。
特に、卵・肉・魚などに多く含まれています。
ですが肉や魚には脂質も多く含まれているので、肉や魚からタンパク質を摂取する際は油の少ない赤身やマグロと言ったものから摂取するのがおすすめです。
また、手軽さでいうとプロテインでタンパク質摂取がおすすめです。
高カロリーなものは控える
毎日カップ麺やジャンクフードと言った生活を止めるようにしましょう。
カップ麺やジャンクフードは高カロリーなものが多いのため、ダイエット中には控えておいた方が良い食品の一つです。
ジャンクフードなどカップ麺だけでなく、揚げ物やなどの高カロリーなものもダイエット中は控えるようにしましょう。
だけど、どうしても食べたくなったときはどうすればいい?
1日のカロリーをしっかり調整するようにしましょう!
ダイエット中だからと言って高カロリーなものは食べられないと思われがちですが、そういうわけではありません。
他の食事でしっかり調節することで、ダイエット中でも食べることが可能です。
食物繊維をしっかり摂る
ダイエット中は炭水化物を食物繊維豊富なものに置き換えるのがおすすめです。
例えば、いつもの白米を玄米に置き換えてみたり、オートミールに置き換えてみると良いでしょう。
また、炭水化物を食物繊維の豊富なものに置き換えることによって、腹持ちも良くなり食べ過ぎ抑制にもなります。
食物繊維をしっかり摂ることによって、便秘改善だけでなくコレステロール値の抑制にもつながります。
外食は控える
ダイエット中の大敵と言っても過言ではない外食。
自分では控えていたとしても、外出した際や仕事の付き合いで…という状況がどうしてもありますよね。
そんな時は、低カロリーなものを選ぶようにしましょう。
おやつは低カロリーで栄養価が高い物
ダイエット中でもおやつが我慢できなくなる人は多いのではないでしょうか?
日常的におやつを食べることに慣れてしまっていると、急にやめるのは難しいと思います。
そんな方は、おやつに低カロリーで栄養価の高い物を選ぶようにすると良いでしょう。
例えば、さつまいもや栗などをおやつ代わりに食べるのがおすすめです。
低カロリーで栄養価が高いだけでなく、腹持ちも良いのでダイエット中のおやつにはもってこいです!
ダイエットメニュー ~朝食編~
ダイエット中の朝食で摂ると良い食材は以下のようなものがあります。
■ヨーグルト
■納豆
■オートミール
■バナナやキウイなどのフルーツ
■プロテイン
これらの食材は忙しい朝でも手軽に摂取できるだけではなく、ダイエットをより効果的にするのでおすすめです。
ここからは上記の食材を使用した1週間分の簡単な朝食メニューをご紹介するのでぜひ参考にしてみてください。
ヨーグルトボウル
ヨーグルトにプロテインとお好みのフルーツやナッツ類を入れて完成
忙しい朝でもササっと作れるのでおすすめです。
参照元:https://cookpad.com/recipe/7595688
レンチンプロテインケーキ
①耐熱用のボウルや入れ物にバナナをつぶす
②残りの材料を全て入れてよく混ぜ合わせる
③ふんわりラップをして、500w3分加熱
☆完成☆
レンチンプロテインケーキは簡単にできるので忙しい朝にもピッタリ!
お好みでフルーツやヨーグルト、ナッツ類などをトッピングするのもおすすめです。
レンチンプロテインケーキはプロテインのフレーバーを変えればいろんな味を楽しむこともできます。
また、材料の【ミルク】はアーモンドミルクや豆乳など自分の好きなミルクに変換するのも良いですよ!
参照元:https://cookpad.com/recipe/7189017
低糖質ハム野菜サンド
①焼いたパン、もしくは焼いていないパンにオリーブオイルを適量塗る
②お好みの野菜やハムを挟む
☆完成☆
サンドイッチは糖質が多くて避けがちになってしまいますが、パンの種類を変えるだけで我慢することなく食べることが出来ます。
また、バターの代わりにオリーブオイルを塗ることによって中性脂肪やコレステロール値などを抑える事が可能です。
お好みの野菜を挟む際の注意点として、トウモロコシや玉ねぎといったあまみのある野菜は糖質が高くなってしまうので避けるようにしましょう。
参照元:https://olivenote.jp/18192/
豆腐丼
①豆腐と麺つゆを器に入れて混ぜる
②ご飯に1の豆腐をのせて刻み葱やトッピングをする。
☆完成☆
時間がない朝でも手軽にできて、美肌効果も得ることが出来る丼です!
また、お米を玄米や雑穀米などに変更することでより◎
参照元:https://column.asken.jp/purpose/purpose-6650/
オートミール中華粥
①耐熱の容器に、材料全てを混ぜる
②電子レンジ600wで3分加熱する
☆完成☆
オートミールは食物繊維が豊富なため、眠っている腸内を刺激してくれます。
材料を入れて電子レンジで温めるだけで簡単にできるため忙しい朝にピッタリです!
また、トッピングを変えることで飽きずに食べることが出来ます。
特にネギやささみなど味変にごま油を回しかけるのもおすすめです!
参照元:https://cookpeco.com/oatmealokayu-recipe/6568.html
バナナと卵のパンケーキ風
①バナナを一口大に切って潰す
②つぶしたバナナにオートミールと卵を割りよく混ぜる
③フライパンにサラダ油を薄く広げて、中火で熱する。
④「②」を入れて両面をきつね色になるまで焼いてお皿盛る
☆完成☆
軽量もほぼいらず、小麦粉や牛乳がいらないので手軽に作ることが出来るので忙しい朝でもピッタリ!
また、腹持ちも良いので朝食にオススメです。
参照元:https://delishkitchen.tv/recipes/142370610108957161
バゲットサラダ
①お好みの野菜を一口サイズに切る
②バケットも同様に一口大にちぎる
③オリーブオイル、酢、レモン汁、塩、粗挽き黒コショウを合わせてドレッシングを作る。
④野菜とバゲットをお皿に入れて、ドレッシングを回しかけてよく混ぜる
☆完成☆
食事のメインがサラダになるバゲットサラダは、よく噛む必要があるためしっかり食べたい朝にはピッタリ!
ビタミンもミネラルもしっかり摂れるのでダイエット中にはオススメなサラダ。
また、バケットを焼くことでもっと噛み応えが出ます。
参照元:https://cookpad.com/recipe/6413806
ダイエットメニュー ~昼食編~
ダイエット中の昼食でおすすめの食材は下記のとおりです。
■玄米
■もち麦
■白たき
■春雨
■サラダ
どれもダイエット中には栄養が豊富なものばかりです。
また扱いやすい食材ばかりなので昼食にはオススメの食材!
これらの食材を使用した1週間分の昼食メニューを紹介します。
玄米サラダ
①すべての野菜を細かく刻む
②玄米、野菜、ツナを全てボールに入れる
③酢、オリーブオイル、塩、コショウを入れて混ぜ合わせる
☆完成☆
さっぱりとしたメインサラダで食べやすいのに栄養価が高いのでお昼にピッタリ!
また、今回使用した野菜ではなくて自分のお好みの野菜でも◎
参照元:http://www.kawashima-ya.jp/contents/?p=11086
しらたきのカルボナーラ
①しらたきを水抜きして茹でてあく抜きをします。
②ベーコンを1センチ幅で切り、卵を溶いておく
③フライパンでベーコンを外がカリッとなるまで炒める。
④ミルクを3のフライパンに入れて、沸騰させない程度に温めてから塩、パルメザンチーズ、しらたきを入れて1分半程度煮立たせる
⑤卵を入れた器に5を入れて、とろみがつくまでよく混ぜ合わせる
⑥お皿に盛りつけて粗挽き黒コショウを振りかける
☆完成☆
使用するミルクは豆乳やアーモンドミルクなどを使用するのもオススメです。
カルボナーラ以外にもパスタの代わりとしてしらたきを使用することによって、低糖質なパスタを食べることが出来ます。
参照元:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1530004239/
オートミールのリゾット
①玉ねぎ、ベーコン、お好みのキノコを細かく切る
②フライパンにオリーブオイルを引き、中火で1の材料を炒める
③オートミールと水、ミルク、コンソメを入れて混ぜ、煮立ったら蓋をして弱火で5分
④ピザ用チーズ、塩コショウを加えてチーズがとけるまで混ぜる
☆完成☆
低糖質なだけでなく、食物繊維、ビタミン豊富なのでおすすめです!
ミルクはお好みのものを使用すると◎
参照元:https://delishkitchen.tv/recipes/353570089166963775
オートミールピザ
①耐熱容器にオートミール、水、塩を混ぜて電子レンジで1分半温める。(水気がなくなりオートミールがふやけるくらい)
②アルミホイルの上でピザのように広げる
③アルミホイルごとフライパンに乗せて蓋をして中火で2分焼いた後、裏返す。
④ピザソースを塗り、お好みの具をのせてチーズをのせて蓋をして、チーズがとけるまで中火で焼く
☆完成☆
ダイエット中でもピザを食べたい時、カロリーが気になるだけでなく生地作りがめんどくさい。
そんな時にオススメです!
オートミールを生地にすることによってモチモチ感があるのでおいしいです。
参照元:https://cookpad.com/recipe/6763445
レンチンキーマカレー
①玉ねぎ、お好きなきのこをみじん切りにしておく
②耐熱容器に1ととり胸ミンチ、ご飯以外の材料を全て入れてラップし600wで3分レンジで加熱する。
③一度混ぜてからラップして、とり胸ミンチに火が通るため再度600wで3分加熱する。
④ご飯をお皿に盛り、3をかける
☆完成☆
このキーマカレーは高タンパク質で低脂質なのに、ダイエット料理と感じられないおいしさです。
また、レンジで行うことが出来るのだけでなく、多めに作ることで作り置きもできるためお手軽で簡単なキーマカレーになっています。
参照元:https://www.kurashiru.com/recipes/f9898993-a42b-499d-983f-5ea9a82b1a58
春雨ラーメン
①春雨をお湯でゆでる
②サラダチキンを食べやすい大きさにスライスする
③器に塩ラーメンのスープを分量のお湯で溶いてから春雨を入れる
④3と刻み葱と粗挽きコショウをトッピングする。
☆完成☆
具だけではなく、スープを変えるだけでいろんな味が楽しめるのでダイエット中でもおススメです。
ですが、具は高カロリーにならないように気を付けるように注意しましょう。
参照元:https://kore-haji.com/diet-recipe-glass-
鯖缶とトマトの中華丼
①トマトを細かく切っておく
②フライパンに油を敷き、ニンニクチューブを入れて弱火にかける
③ニンニクの香りが出たら、トマト、水、オイスターソース、サバの缶詰を汁ごと入れる
④サバの身を崩しながら中火でふつふつとするまで煮詰める。
⑤その後、水溶き片栗粉でとろみをつける
⑥5をご飯の上にのせる
☆完成☆
トマト缶とさば缶でさっぱりしているのにとてもヘルシー!
また、ご飯を玄米や雑穀米に変えることでもっとヘルシーになり食物繊維やビタミンをしっかり摂取することもできます。
参照元:https://cookpad.com/recipe/1772588
ダイエットメニュー ~夕食編~
ダイエット中の夕食の食材は以下の通りになります。
■こんにゃく
■温野菜・蒸し野菜
■豆腐・おから
■キノコ類
■スープ・汁物
これらの食材を使用することで、カロリーを抑えられるだけでなく、満足感もしっかり得られるのでオススメです。
これらの食材を使用した1週間分のレシピをご紹介します。
脂肪燃焼スープ
①キャベツ、人参、玉ねぎ、セロリを細かく角切りにする
②鍋に1とカットトマト缶、水を入れて中火にかけてひと煮立ちさせます
③中火のままコンソメ、粗挽きコショウを加えて混ぜる
④蓋をして人参が柔らかくなるまで10分程度再加熱します
☆完成☆
脂肪燃焼スープは基礎代謝が上がり、痩せやすい体にする効果があります。
また、カロリーを抑えつつも栄養価が高いのでダイエット中におすすめのスープになります。
参照元:https://www.kurashiru.com/recipes/19e7237a-91b1-4dcc-a91e-d87cd51188cc
ねばねば温野菜ボウル
①冷凍オクラを解凍しておく
②丼や深さのあるお皿にキャベツを盛る
③半分に切ったミニトマトを乗せてラップして500wで1分半レンジで温める
④3にオクラ、納豆、卵黄をのせめんつゆとマヨネーズをかける
☆完成☆
お米の代わりにキャベツでヘルシーで、温野菜で体にもいいのでオススメです!
また、キャベツではなく玄米や雑穀のお米でも◎
参照元:https://cookpad.com/recipe/6218694
こんにゃくステーキ
①あく抜きをした板こんにゃくを薄くなるように2枚に切ろおろし、表と裏に切り込みを入れる
②醤油、みりん、コチュジャン、バターをよく混ぜてタレを作る
③フライパンにバターを敷き、ニンニクを入れて香りが出てきたら1を入れて中火で両面を焼く
④3に2を入れて、タレにとろみがつくまで炒める
☆完成☆
こんにゃくで作られたステーキなのにしっかり満足感もあり、ヘルシーです!
がっつり食べたい時に手軽にできるのでおすすめです。
参照元:https://www.kurashiru.com/recipes/8f4f276c-9179-40dd-ad28-635bf5171829
お豆腐かに玉
①耐熱容器に絹豆腐をスプーンですくい取り、鶏ガラスープを加えて600wで3分加熱しお皿に移す
②卵、裂いたカニカマ、マヨネーズ、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせる
③サラダ油を敷いたフライパンを強火で熱し、2を流しいれて半熟状になるまで大きく混ぜて焼く
④焼けた後、豆腐の上に乗せる
⑤サラダ油を拭いたフライパンに、水溶き片栗粉以外の甘酢あんの調味料を入れてひと煮立ちさせて、火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける
⑥4に5をかける
☆完成☆
かに玉にお豆腐を加えることによって、ヘルシーなのに満腹感も味わえるかに玉です。
程よい酸味の甘酢あんがさっぱりしているので食べやすくておすすめ!
参照元:https://macaro-ni.jp/73684
小麦粉不要のおからのお好み焼き
①キャベツを千切りにしておく
②卵、和風顆粒だし、おから、水、キャベツをよく混ぜる
③フライパンに油を敷き、2を丸く広げ乗せて中火で3分焼く
④焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5~6分焼く
⑤器に移し、ソースやマヨネーズ、好きなトッピングをする
☆完成☆
小麦粉を使用しないで作るお好み焼きなのでとてもヘルシー!
また、おからのにおいもあまり感じず、おから独特の触感も抑えられて栄養満点なのでダイエット中でも気にせず食べれるお好み焼きです。
参照元:https://delishkitchen.tv/recipes/152518874951057677
きのこたっぷり豆乳鍋
①きのこ、にらをそれぞれ食べやすい大きさにカットする
②鍋に水、だし汁パックを入れて中火で沸かし豆乳を入れて煮る
③2に塩昆布を入れる
④豆腐をスプーンですくって入れ、きのこを入れて塩で味を整える
⑤にらを入れて蓋をして弱火で沸騰させる
☆完成☆
ダイエット中におすすめの豆乳の鍋ですが、きのこも入れることでさらに栄養価が高まります。
また、楽に作ることができてこの時期にはしっかり温まるのでおすすめです。
参照元:https://cookpad.com/recipe/6720312
玉ねぎ丸ごとスープ
①玉ねぎの皮をむいて、下手を切り落として片側に十字に切り込みを入れる
②1を耐熱の器に入れて、コンソメ、バター、水を入れる
③2をラップをふんわりかけて500wで7~8分程度レンジで加熱する
④お好みで黒コショウ、粉チーズをかける
☆完成☆
電子レンジで簡単に作ることが出来て満足感もあるので、ダイエット中にはオススメのスープです。
また、玉ねぎによって血液もサラサラになります。
参照元:https://cookpad.com/recipe/4860102
まとめ
いかがでしたでしょうか?
ダイエットをするにあたって、食事制限や食事メニューを考えるのはストレスになる原因です。
ダイエット中に我慢せず、少しでもストレスを減らしてモチベーションが保てるようにすることが重要です。
どれも簡単なものばかりなのでぜひ参考にして少しずつアレンジを加えてみてください。
ダイエット中の3食分の食事、1週間分をぜひ参考にしてみてください。
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